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नीम का स्वाद भले ही कड़वा हो, लेकिन इसके फायदे बेहद मीठे होते हैं. इसका इस्तेमाल कई बीमारियों से बचाव के लिए होता है.
आपको जानकर हैरानी होगी कि नीम से कई टेस्टी और स्वादिष्ट रेसिपी बनते हैं. चलिए आपको उनके बारे में बताते हैं.
नीम झोल एक पारंपरिक बंगाली सब्जी है. जिसमें नीम के पत्तों के साथ आलू और बैंगन जैसी सब्जियों को हल्की ग्रेवी में बनाया जाता है. यह काफी हेल्दी और लाइट डिश है.
कोमल नीम के पत्तों को बेसन में मसालों के साथ लपेटकर डीप-फ्राई किया जाता है. ये कुरकुरे पकौड़े शाम की चाय के साथ परफेक्ट स्नैक बन सकते है.
ये खट्टी-मीठी चटनी नीम के पत्तों, इमली, हरी मिर्च, लहसुन और गुड़ को मिलाकर बनाई जाती है. इसका स्वाद एकदम चटपटा होता है और ये किसी भी खाने को मजेदार बनाता है.
नीम बेगम एक पारंपरिक बंगाली डिश है. इसमें नीम के पत्तों को बैंगन के स्लाइस के साथ सरसों के तेल में तला जाता है. इसका स्वाद हल्का कड़वा और तीखा होता है.
नीम के पत्तियों की चाय शरीर को डिटॉक्स करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदगार है. इसे बनाने के लिए नीम की पत्तियों को पानी में उबालें और दिन की शुरुआत इस हेल्दी चाय के साथ करें.
नीम में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते है, जो हमें सर्दी-जुकाम से बचाने में मदद करते है.
नीम का सेवन ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस रखने में मदद करता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है.