हिंदू धर्म में नवरात्रि के व्रत रखने का बहुत ज्यादा महत्व माना गया है. साथ ही, विज्ञान की दृष्टि से देखा जाए तो ये व्रत हमारे शरीर को डिटॉक्स करने का काम करते हैं.
नवरात्रि के उपवास में लोग धार्मिक नियमों के अनुसार सात्विक खाना बनाते और खाते हैं.
आज हम आपको बता रहे हैं कुछ ऐसी ही रेसिपीज जो आप इस नवरात्रि ट्राई कर सकते हैं.
ये सभी डिशेज सात्विक होने के साथ-साथ बहुत ही ज्यादा पोषक भी हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं.
साबूदाना खिचड़ी साबूदाना स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो आपको उपवास के दौरान ऊर्जा देता है. साबूदाना, मूंगफली और हल्के मसालों से बना यह एक हल्का व्यंजन है.
कुट्टू का दोसा अगर आपको दोसा पसंद है तो इस बार आपको कुट्टू का दोसा जरूर ट्राई करना चाहिए. इसे आप पुदीना और नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं.
मखाना खीर मखाने और नट्स से बनी कम फैट वाली मखाना खीर नवरात्रि के व्रत के लिए अच्छी डिश है.
कुट्टू की पूड़ी और व्रत वाले आलू कुट्टू के आटे से आप पूड़ियां भी बना सकते हैं और साथ में, सेंधा नमक व काली मिर्च का इस्तेमाल करके सूखे आलू बना सकते हैं.
समा के चावल की खिचड़ी समा के चावल खाने में बहुत हल्के और पौष्टिक होते हैं. आप व्रत में इनकी खिचड़ी या खीर भी बना सकते हैं.