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ICMR ने अपनी गाइलाइन्स में बताया कि बहुत सारे लोग गलत तरीके से दाल बनाते हैं.
दाल बनाते समय लोग कुछ ऐसी गलतियां करते हैं, जिसकी वजह से उसका प्रोटीन नष्ट हो जाता है.
यहां जानिए दाल बनाने का सही तरीका. इसे फॉलो करके आप दाल के पोषण को बनाए रख सकते हैं.
अगर आप दाल को बहुत ज्यादा गला देंगे तो इसके पोषक तत्व खत्म हो जाएंगे. इस तरह पकी हुई दाल खाने से कोई लाभ नहीं मिलता है.
ICMR के अनुसार, दाल बनाने से पहले इसे अच्छी तरह धोना चाहिए.
दाल पकाने से पहले उसे 3-4 घंटे पानी में भिगोकर छोड़ दें. इसके बाद ही दाल पकाएं.
ICMR के अनुसार, दाल बनाते समय पर्याप्त पानी डालना चाहिए. सिर्फ इतना कि दाल पानी में भीग जाए.