क्या है कॉफी पर डाली जाने वाली ये सफेद चीज?
By- Apoorva
हम अक्सर कॉफी पर वाइट क्रीम से बना कोई डिजाइन देखते हैं.
ये शेप दिल जैसी भी दिखाई दे सकती है और कभी-कभी एक पत्ती की तरह भी.
हम में से कई लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं. इसे माइक्रोफोम कहा जाता है.
दरअसल, ये वाइट फ्लैट एस्प्रेसो और स्टीम्ड मिल्क से बनता है.
माइक्रोफोम मिल्क स्टीमर से बनता है. कॉफी पर डिजाइन बनाने के लिए एस्प्रेसो के सिंगल या डबल शॉट पर मलाईदार स्टीम्ड दूध डाला जाता है.
आप इसे घर में भी बना सकते हैं. पहला ऑप्शन आपके पास है कि आप इसे कॉफी मशीन से बना सकते हैं.
स्टीम वाली छड़ी से माइक्रोफोम बनाया जा सकता है. ये एस्प्रेसो और मीठे मलाईदार दूध के सही तालमेल से बनता है.
ध्यान रखें कि वो दूध ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए. अगर ऐसा होगा तो हो सकता है कि फोम अच्छा ना बने.
दूध का टेम्प्रेचर 140-160 डिग्री फारेनहाइट तक होना चाहिए. अब आप इससे कोई भी शेप बना सकते हैं.
इसे कॉफी के ऊपर डालकर आप सीसीडी जैसी कॉफी का मजा ले सकते हैं.