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हमारे शरीर के विकास के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है. चिकन और अंडा दोनों को खाने से प्रोटीन मिलता है. आइए जानते हैं इन दोनों में किसमें ज्यादा प्रोटीन होता है और किसको खाना अधिक फायदेमंद होगा.
चिकन के अलग-अलग अंगों में पोषक तत्वों की मात्रा भी अलग-अलग होती है. आप चिकन के किस हिस्से को खाते हैं, उस पर निर्भर करता है कि आपको कितना प्रोटीन या पोषण मिलेगा.
100 ग्राम चिकन खाने से हमें 143 कैलोरी एनर्जी मिलती है. 24.11 ग्राम प्रोटीन, 2.68 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.12 ग्राम फैट भी 100 ग्राम चिकन से मिलता है. प्रोटीन के लिए ज्यादातर चिकन ब्रेस्ट खाए जाते हैं, जो लीन मीट होता है.
यदि आप मसल्स बनाना चाहते हैं तो आपको अपने भोजन में चिकन ब्रेस्ट को शामिल करना चाहिए. इसमें प्रोटीन ज्यादा और बहुत कम मात्रा में फैट व कैलोरी होती है.
100 ग्राम के एक उबले हुए अंडे को खाने से 155 कैलोरी एनर्जी मिलती है. इसमें 12.58 ग्राम प्रोटीन, 1.12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10.61 ग्राम फैट होता है. चिकन की तुलना में अंडे में प्रोटीन कम होता है.
अंडे में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फोस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, सेलेनियम, फ्लोराइड, विटामिन-ए, विटामिन-बी कॉम्पलेक्स और विटामिन के भी होता है. बैलेंस्ड डाइट में अंडे को आप शामिल कर सकते हैं.
चिकन में प्रोटीन के अलावा विटामिन और खनिज भी होते हैं. चिकन में नियासिन, सेलेनियम, फॉस्फोरस और बी विटामिन होते हैं, जो शरीर की ओवरऑल हेल्थ को अच्छा रखते हैं.
यदि प्रोटीन की बात की जाए तो ज्यादा प्रोटीन चिकन से मिलता है. लेकिन अंडे में प्रोटीन के साथ ही ज्यादा फायदेमंद विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को मिल जाते हैं. आप अंडा और चिकन दोनों को खा सकते हैं.
यदि आप चिकन और अंडे में से कोई एक चीज को अपने प्रोटीन स्रोत के रूप में चुनना चाहते हैं तो चिकन ब्रेस्ट सर्वश्रेष्ठ होगा. चिकन के अन्य भाग भी आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.