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सुपरफूड प्याज का इस्तेमाल हर किचन में होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सेहत के लिए लाल प्याज अच्छा होता है या सफेद प्याज ?
सफेद प्याज में विटामिन सी फ्लेवोनॉयड्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं और ये एंटी-इंफ्लैमेटरी और एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर होता है.
वहीं लाल प्याज में सोडियम, पोटेशियम, विटामिन ए, सी, ई, फोलेट्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जैसे कई तत्व पाए जाते हैं.
इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं जो कि शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है.
लाल प्याज न सिर्फ सब्जियों का जायका बढ़ाने का काम करता है बल्कि हार्ट, हड्डी और बालों को काफी फायदा पहुंचाता है.
अगर बात करें सफेद प्याज की तो यह खाने में स्वादिष्ट तो होता ही साथ ही इसमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं.
सफेद प्याज में सेलेनियम पाया जाता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. इसके अलावा यह ब्लड शुगर के लेवल को भी कंट्रोल रखने में मदद करता है.
सफेद प्याज पाचन तंत्र को ठीक रखने और बालों के लिए भी अच्छा माना जाता है.
सफेद प्याज में एंटीबायोटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लाल प्याज के मुकाबले ज्यादा पाए जाते हैं. इसमें कैलोरी ज्यादा और फाइबर कम होता है.