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यदि आपके घर में भी सभी लोगों के खाना खाने के बाद चावल बच जाता है और आप उसे फेंक देती हैं, तो ऐसा नहीं करें. बासी चावल सेहत के लिए काभी लाभदायक होता है.
यदि आपके घर में चावल बच जाए तो उसे फेंकने के बजाय मिट्टी के बर्तन में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें. इसकी वजह से सुबह तक चावल का फर्मेंटेशन हो जाता है और उससे कार्ब्स की मात्रा लगभग खत्म हो जाती है.
गर्मी में बासी चावल हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है. इसकी मदद से शरीर का तापमान नियंत्रित करने में मदद मिलती है.
बासी चावल शुगर के मरीजों के लिए बहुत अच्छा होता है, क्योंकि इससे उन्हें शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
जिन लोगों को कब्ज कि शिकायत है, उन्हें बासी चावल जरूर खाना चाहिए. इससे उनकी कब्ज कि दिक्कत दूर हो जाएगी क्योंकि बासी चावल में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है.
बासी चावल में सूक्ष्म पोषक तत्व और खनिज जैसे लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है. बासी चावल आपको पूरे दिन तरोताजा रखता है. यह पूरे दिन काम करने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है.
यदि आपको चाय-कॉफी की लत है तो सुबह उठकर बासी चावल खाने से कुछ ही दिनों में आपकी लत नियंत्रित हो जाएगी.
बासी चावल खाने से अल्सर को दूर करने में काफी मदद मिल सकती है. शरीर में गर्मी बढ़ने या डिहाइड्रेशन की समस्या होने पर अल्सर पैदा हो जाता है. इससे बचने के लिए आप बासी चावल का सेवन कर सकते हैं.
बासी चावल खाने से आपको ग्लोइंग स्किन पाने में मदद मिल सकती है. हमारी त्वचा को पोषक तत्वों की जरूरत होती है. चावल स्किन को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है.
बासी चावल खाने से आपको स्लिम रहने में मदद मिल सकती है. ऐसा इसलिए क्योंकि चावल, जब रात भर ठंडा किया जाता है तो ताजा पकाया जाने की तुलना में इसमें कम कैलोरी और अधिक फाइबर हो सकती है. फाइबर आपके पेट को लंबे समय तक भरा रख सकता है.