दूध में काफी मात्रा में कैलशियम और विटामिन-डी मौजूद होता है. जो हड्डियों की सेहत के लिए फायदेमंद है.
इसलिए दूध को विकसित हो रहे बच्चों के लिए काफी जरूरी बताया गया है.
दूध को उबालने से इसमें मौजूद प्रोटीन, कैलशियम व अन्य मिनरल का ब्रेकडाउन हो जाते हैं. जिसके बाद शरीर के लिए दूध पचाना आसान हो जाता है.
कच्चे दूध में बैक्टीरिया भी पाया जाता है. दूध को उबालने से यह बैक्टीरिया मर जाता है. जिससे सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचता.
दूध में मौजूद बैक्टीरिया दूध को जल्दी खराब कर सकता है. इसलिए दूध को उबालने से बैक्टीरिया मर जाता है और दूध को स्टोर करना आसान हो जाता है.
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