पर इन चीजों को उबाल कर खाने से इनमें मौजूद पोषक तत्व कई गुणा बढ़ जाते हैं.
पालक को उबाल कर खाने से ज्यादा मात्रा में आयरन और विटामिन-ए मिलता है. यह खून बढ़ाने और आंखों की सेहत के लिए काफी लाभदायक है.
चने को उबालने से उसके अंदर मौजूद प्रोटीन की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है. ऐसा ही राजमा के साथ होता है.
ब्रोकोली को उबालने से उसमें मौजूद विटामिन-सी काफी हद तक बढ़ जाता है. साथ ही यह हमारी इम्यूनिटी बढ़ाता है.
अंडा उबाल कर खाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है. साथ उस प्रोटीन को पचाना भी आसान हो जाता है.
गाजर को उबालने के उसके अंदर मौजूद तत्व जो विटामिन-ए को बनाता है. वह बचा रहता है, जिससे शरीर को ज्यादा मात्रा में विटामिन-ए मिलता है.
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