पास्ता बच्चों को बहुत पसंद होता है. वे हर रोज पास्ता खा सकते हैं. और पास्ता के सहारे आप बच्चों को सब्जियां भी खिला सकते हैं.
जी हां, अगर आप घर पर मसाला पास्ता बनाए तो इसमें कई तरह की सब्जियां डाली जाती हैं जो सेहत के लिए अच्छी होती है.
मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कप पास्ता को तीन कप पानी में उबलने के लिए रख दें और इसमें एक चम्मच नमक डालें. पास्ता को इतना पकाना है कि यह आसानी से कटने लगे.
पास्ता उबलने रखने के बाद आप सब्जियां काट लें. सबसे पहले लहसुन की कलियां काटें, फिर एक प्याज, एक शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
इसके अलावा पास्ता के लिए दो बड़े टमाटरों को पीसकर प्यूरी बना लें. अब एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें, फिर इसमें लहसुन और प्याज डालकर भून लें. फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और हल्का नमक डालकर पकाएं.
मसाला गाढ़ा होने लगे तो इसमें जरूरत के हिसाब से हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें. मसाले को अच्छे से मिला लें और मसाले को 2-4 मिनट और पकने दें.
अब इस मसाले में उबले हुए पास्ता को पानी से निकालकर मिला दें. ध्यान रहे कि पास्ता मसाले में अच्छे से मिल जाए. अब इसमें टोमैटो केचअप डालें और मिला लें.
दो मिनट बाद गैस बंद कर दें. आपका पास्ता परोसने के लिए तैयार है.