हॉप शूट्स को दुनियाभर में सबसे महंगी सब्जियों में से एक माना जाता है, जिसकी कीमत 85,000 रुपये से 1 लाख रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है.
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हॉप शूट्स को उगाना और हारवेस्ट करना बहुत मुश्किल है क्योंकि यह सब्जी एक समान पंक्तियों में नहीं बढ़ती है. इन्हें हारवेस्ट करने के लिए टहनियों को नीचे झुकाकर कटाई करनी पड़ती है.
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हॉप शूट्स के फूलों का इस्तेमाल एल्कोहॉलिक ड्रिंक्स बनाने में किया जाता है और इसके हरे टेंड्रिल्स का उपयोग खाना बनाने के लिए किया जाता है. पाक कला की दुनिया में हॉप शूट्स बहुत मशहूर है.
आमतौर पर अंतरराष्ट्रीय बाजारों में पाई जाने वाली यह सब्जी सबसे पहले हिमाचल प्रदेश के लाहौल क्षेत्र में उगाई गई थी. यह ज्यादातर ठंडे क्षेत्रों में उगता है.
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इसे सलाद में शामिल करना सबसे आम और आसान तरीका है. आप इसे थोड़े से जैतून के तेल या मक्खन में भी भून सकते हैं और साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं. इसके अलावा, मसालेदार हॉप शूट्स आंत के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं
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हॉप शूट्स को एक हर्बल औषधि माना जाता है जिसमें कई तरह के जरूरी तेल, विटामिन और खनिज होते हैं. विटामिन ई, विटामिन बी6 और विटामिन सी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं.
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इस पौधे में पाए जाने वाले प्राकृतिक तेल और मिनरल्स त्वचा के बहुत गुणकारी होते हैं. साथ ही, इस वजह से यह अच्छी नींद लेने में भी मददगार है.
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स्टडीज के अनुसार, बीयर का इस्तेमाल बाल धोने के लिए किया जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और हॉप्स होते हैं, जो बालों के झड़ने और रूसी को भी कम करने में मदद करते हैं.
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हॉप्स मसल्स और शरीर के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है. साथ ही, यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और इसलिए, पाचन स्वास्थ्य को अच्छा करता है.