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आजकल पार्टियों में शराब पीना एक चलन बन गया है. यदि आप शराब के शौकीन हैं तो हम बता रहे हैं कि शराब की भी एक्सपायरी डेट होती है. इसका मतलब है कि शराब भी खराब हो सकती है.
शराब की एक्सपायरी डेट इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस किस्म की शराब पी रहे हैं. कुछ शराब ऐसी होती हैं जो एक्सपायर हो जाती हैं और कुछ सालों साल एक्सपायर नहीं होतीं.
स्प्रिट कैटेगरी की शराब जैसे जिन, वोदका, व्हिस्की, टकीला और रम एक्सपायर नहीं होतीं. इन शराबों में अल्कोहल की मात्रा काफी ज्यादा होती है. आप इन्हें सालों साल रखे सकते हैं. ये खराब नहीं होती हैं.
वाइन और बीयर में अल्कोहल की मात्रा कम होती है और इनमें पानी ज्यादा होती है. यही कारण है कि ये शराब जल्दी खराब हो जाती है. वाइन में 15 प्रतिशत और बीयर में 4 से 8 प्रतिशत अल्कोहल की मात्रा होती है.
वाइन और बीयर की बोतल सील ब्रेक होने का बाद जल्द से जल्द इस्तेमाल कर लेना चाहिए. वाइन की खुली बोतल 3 से 5 दिनों के अंदर इस्तेमाल हो जानी चाहिए. बीयर के लिए अच्छा यही है कि इसे खोलते ही खत्म कर दी जाए.
व्हिस्की, रम, जिन या वोदका की बोतल खोलने पर बची हुई शराब को किसी दूसरे कांच के कंटेनर में पूरा भरकर स्टोर करना चाहिए. इससे ज्यादा वक्त तक उसके फ्लेवर को बचाया जा सकता है.
एज्ड व्हिस्की का ये मतलब बिल्कुल नहीं होता कि आप अपने घर में किसी बोतल को सालों साल रखें और कहें वो व्हिस्की उतनी पुरानी है.
कोई भी व्हिस्की एज्ड व्हिस्की तब कहलाती है जब उसे सालों साल वुडेन बैरल में रखाकर मेच्योर किया जाए. एज्ड व्हिस्की की सप्लाई मार्केट में बहुत कम होती है इसलिए यह महंगी बिकती है.
यदि शराब का स्वाद या सुगंध बदल गया है तो इसका मतलब है कि वह खराब हो गई है. यदि शराब का रंग बदल गया है तो इसका मतलब है कि वह खराब हो गई है.