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काजू में प्रोटीन, आयरन, फाइबर, मैंगनीज, जिंक, कॉपर जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को ऊर्जा देने के साथ कई तरह की बीमारियों से भी हमें दूर रखते हैं.
काजू को आप कच्चा, रोस्ट या फ्राई करके खा सकते हैं. काजू को सुबह खाली पेट सेवन करने से कई तरह के गुणकारी लाभ मिलते हैं.
काजू कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में अहम भूमिका निभाता है. भरपूर मात्रा में प्रोटीन होने के कारण इसे पचाने में आसानी होती है. इसमें आयरन पाया जाता है, जो खून को बढ़ाने में मदद करता है.
काजू हार्ट के लिए भी बेहद गुणकारी माना जाता है. इसमें मोनोसैचुरेटेड और पॉलीसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो दिल का ध्यान रखते हैं.
काजू खाने से त्वचा स्वस्थ होने के साथ चमकदार भी होती है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. इसके सेवन से बाल लंबे और घने होते हैं.
काजू में विटामिन-बी पाया जाता है, जो हमारी याद्दाशत को तेज करता है. एक्सपर्ट बताते हैं कि खाली पेट काजू खाने से स्मरण शक्ति मजबूत होती है.
काजू आंखों के लिए भी बेहद लाभकारी है. इसमें जियैक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे कैरोटिनॉइड्स पाए जाते हैं, जो आंखों को रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं.
दुबले-पतले लोग गठीला बदन पाने के लिए काजू का सेवन कर सकते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में फैट, कैलोरी और कार्ब्स पाए जाते हैं, जो वेट गेन में मदद करते हैं.
पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का लो लेवल फर्टिलिटी से जुड़ी समस्याएं पैदा करता है. ऐसे में डाइट में काजू को शामिल करने से फायदा मिलता है. काजू सेलेनियम से भरपूर होता है, जो पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ाने का काम करता है.