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सर्दियों के मौसम में पाया खाना कई लोगों को बेहद पसंद होता है. इसके लज़ीज़ पकवान के कसीदे भारत से लेकर अमेरिका तक पढ़े जाते रहे हैं.
यह बकरे, भेड़ या भैंस के घुटने के नीचे के पैर होते हैं. पाए लोग बेहद पसंद करते हैं.
कई लोग भले ही अभी पाया खाना पसंद न करते हों, लेकिन एक बार वह सर्दियों में पाया खाने के फायदे जान जाएंगे तो इसे कभी नहीं छोड़ेंगे.
1 इम्यूनिटी मजबूत करता है: पाया आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करता है, जिससे आप बीमारियों से बच पाते हैं.
2. शरीर को गर्म रखता है: पाए का सूप आपके शरीर को जरूरी गर्माहट भी देता है. इससे आप सर्दी से लड़ पाते हैं.
3. हाइड्रेटिड रखता है: सर्दियों में लोग पानी कम पीते हैं. ऐसे में यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और पानी की कमी नहीं होने देता.
4. जोड़ों को स्वस्थ रखता है: सर्दियों में ठंडे मौसम के कारण आपके जोड़ों में दर्द हो सकता है. ऐसे में पाए खाना आपकी हड्डियों को मजबूत रख सकता है.
5. नींद अच्छी आती है: पाए में अमीनो ऐसिड होते हैं जिनकी मदद से आपको नींद अच्छी आती है.
शकरकंदी में बीटा कैरोटीन भी होती है. यह शरीर में जाकर विटामिन-ए में बदल जाता है. और हमारी आंखों का खयाल रखता है.
बीटा कैरोटीन से इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है. हालांकि इसमें ऑक्सोलेट भी पाया जाता है. जिससे कुछ लोगों को सावधान रहने की जरूरत है.
दरअसल ऑक्सोलेट की वजह से उन लोगों को शकरकंदी नहीं खानी चाहिए जिनकी किडनी में स्टोन है. वह डॉक्टर की सलाह पर ही शकरकंदी खाएं.