दोबारा गर्म करके ना
खाएं ये चीजें, सेहत पर होगा बुरा असर
By: Shivanand Shaundik
खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करना आम बात है. लेकिन, कुछ फूड आइटम्स को दोबारा गर्म करके खाना नुकसानदायक हो सकता है.
आज हम आपको बता रहे हैं कि किन खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए.
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, बासी चावल को दोबारा गर्म करने से कई नुकसानदायक बैक्टीरिया पनप जाते हैं, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनते हैं.
अक्सर यह देखा जाता है कि पकौड़े, पूड़ी आदि तलने के बाद जो तेल बच जाता है. उसका दोबारा उपयोग कर लेते हैं. लेकिन इस तेल से बने फूड को खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है.
अगर आप आलू से बने फूड आइटम को दोबारा गर्म करते हैं, तो इसमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. इसके अलावा कुछ बैक्टीरिया भी पनपने लगते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदेह होते हैं.
नॉनवेज फूड जैसे चिकन, मछली आदि को भी दोबारा गर्म करके खाना सेहत पर बुरा असर डाल सकता है. इनमें नाइट्रोजन पाया जाता है जो दोबारा गर्म करने पर हानिकारक हो जाता है.
अंडे में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. लेकिन, अगर आप इसे दोबारा गर्म करते हैं तो इसमें मौजूद प्रोटीन खत्म हो जाता है. इसे खाने से पेट संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं.
पालक में नाइट्रेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. यदि इसे या इससे बने फूड आइटम को दोबारा गर्म किया जाता है तो यह नाइट्रेट कार्सिनोजेनिक तत्व में बदल जाता है, जोकि हानिकारक है.
चुकंदर से बने डिश को दोबारा गर्म करने से इसमें मौजूद सभी पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. ऐसे में यह सेहत पर बुरा असर डाल सकता है.
Disclaimer
यह खबर सामान्य जानकारियों पर आधारित है. किसी भी तरह की विशेष जानकारी के लिए विशेषज्ञ से उचित सलाह लें. GNTTV.COM इसकी पुष्टि नहीं करता है.