दो चम्मच घी में आधा चम्मच नजर और दो बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मिलाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
अगर घी का रंग लाल हो जाता है या किसी अन्य रंग का हो जाता है तो घी में मिलावट है.
घी में मिलावट चेक करने के लिए थोड़ा सा घी पानी में डालें. अगर घी तैरता है तो वह मिलावट से मुक्त है.
इसके अलावा आप जमे हुए घी को अपनी हथेली पर रखें. अगर घी पिघलने तुरंत पिघलने लगे तो उसमें मिलावट नहीं है.
बता दें कि घी का Boiling Point काफी ऊफर होता है. यानी असली घी बहुत जल्दी नहीं जलता है.
एक चम्मच में थोड़ा सा घी लें और उसे गर्म करें. अगर वह जल्द ही जलने लग जाए या बुलबुले उठने लगे. तो आपके घी में मिलावट है.