सर्दियों में अंडे की जर्दी में मौजूद प्रोटीन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ शरीरिक ताकत भी बढ़ाने का काम करता है.
अंडे की जर्दी में विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी मदद से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र सही ढंग से काम करता है.
अंडे की जर्दी के सेवन से इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद मिलती है.
इसमें विटामिन ए, विटामिन बी-12 और सेलेनियम पाए जाते हैं, जो शरीर को रोगों से लड़ने और स्वस्थ रहने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.
अंडे की जर्दी में कोलीन अमीनो एसिड पाया जाता है, जो हृदय रोगों को कम करने में सहायक होता है.
अंडे के सेवन से रक्तवाहिनियों में रक्त का थक्का नहीं जमता है, जिससे हार्ट स्ट्रोक और अटैक का खतरा भी कम होता है.
अंडे की जर्दी के उपयोग से त्वचा चमकदार नजर आती है. इसमें मौजूद तत्व त्वचा की कोशिकाओं को रिपेयर करने का काम करता है और चेहरे में निखार लाता है.
आमतौर पर लोग सोचते हैं कि अंडे की जर्दी खाने से वजन बढ़ सकता है लेकिन इसके विपरीत अंडे की जर्दी के सेवन से आपका वजन कम हो सकता है.