आलू को सब्जियों का राजा का कहा जाता है. इसका एक कारण यह है कि इसे हर सब्जी में इस्तेमाल किया जा सकता है.
अधिकांश लोग सब्जी में आलू डालते समय छिलके निकाल देते हैं. इसका एक कारण गंदगी है और दूसरा स्वाद है.
लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू का छिलका सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. आइए जानते हैं.
छिलके में काफी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है.
छिलके सहित आलू पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय रोग के खतरे को कम करता है.
आलू के छिलके शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं.
आलू के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी स्वस्थ और चमकदार त्वचा को बढ़ावा देते हैं.
आलू के छिलके को त्वचा पर से लगाने से मुंहासे, काले धब्बे और सूजन जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करने में भी मदद मिल सकती है.