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आपने कभी न कभी करी पत्ता का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए जरूर किया होगा, या ये भी हो सकता है कि आपने सिर्फ इसका नाम सुना हो. हम आपको इसको खाने से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में बता रहे हैं.
करी पत्ता में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, फास्फोरस और कैल्शियम के अलावा कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इन्हीं गुणों के कारण इसका इस्तेमाल आयुर्वेदिक दवाओं को बनाने में किया जाता है. शरीर को यह कई तरह से फायदा पहुंचाता है.
करी पत्ता को यदि कच्चा खाया जाए तो कई तरह की शारीरिक समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है. इसमें पाए जाने वाला विटामिन ए आंखों के लिए काफी फायदेमंद होता है. यदि आप आखों की समस्या को दूर करना चाहते हैं तो रोज खाली पेट करी पत्ते को चबाकर खाएं.
शोध में पता चल है कि कढ़ी पत्ता ब्लड शुगर के लेवल को रेगुलेट करने में मदद कर सकता है. नियमित रूप से इसे खाली पेट चबाने से डायबिटीज और इंसुलिन सेंसिटिविटी को मैनेज करने में मदद मिलती है.
मेमोरी पॉवर तेज करने में करी पत्ता मदद करता है. इसमें पाया जाने वाला फॉलिक एसिड और आयरन एनीमिया के खतरे से बचाता है.
खाली पेट करी पत्ता खाने से लिवर से जुड़ी समस्याएं भी दूर हो जाती हैं. वजन घटाने के लिए करी पत्ता को खाली पेट खाना लाभदायक माना जाता है.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कढ़ी पत्ता शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों यानी टॉक्सिन्स को बाहर निकालकर बॉडी डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है. इस तरह यह आपके पूरे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है.
कढ़ी पत्ता में भारी मात्रा में बीटा-कैरोटीन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बालों के पोर्स को अंदर से पोषण देकर मजबूत बनाते हैं. ऐसे में नियमित रूप से इसका सेवन करने से स्वस्थ और मजबूत बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है.
यदि बाल समय से पहले पक रहे हैं या झड़ रहे हैं तो करी पत्ता के तेल का इस्तेमाल आप कर सकते हैं. बाजार में आसानी से इसका तेल उपलब्ध है.