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प्याज लगभग हर भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है. इसे लोग सब्जी बनाने के साथ-साथ सलाद के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं. आज हम आपको कच्चा प्याज खाने के फायदे बता रहे हैं.
प्याज में पर्याप्त मात्रा में सोडियम, पोटेशियम, फोलेट्स, विटामिन ए, सी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस पाया जाता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण भी पाए जाते हैं. प्याज एक तरह का सुपरफूड है.
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि गर्मियों में अक्सर लोग लू की चपेट में आ जाते हैं. यदि आप कच्चा प्याज खाएंगे तो हीट स्ट्रोक जैसी समस्याएं नहीं होगी और लू से बच सकते हैं क्योंकि कई गुणों से भरपूर प्याज शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है.
कच्चे प्याज में विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करने का काम करती है. इसको खाने से आप कई मौसमी बीमारियों से बच सकते हैं.
कच्चा प्याज डाइट में शामिल करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. इसके साथ ये कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करके हार्ट हेल्थ को भी बेहतर बनाने में मदद करता है.
कई रिसर्च में यह पाया गया है कि कच्चे प्याज में कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं. इसको खाने से कुछ प्रकार के कैंसर के रोकथाम में मदद मिलती है.
हेल्थ एक्सपर्ट गर्मी के मौसम में प्याज खाने की सलाह देते हैं. उनका कहना है कि इसे खाने से हाजमा खराब नहीं होता है. यदि कच्चा प्याज और नींबू के रस वाला सलाद खाया जाए तो डाइजेशन सुधरती है और पेट की समस्याएं भी नहीं होती हैं.
यदि किसी को गठिया की समस्या है तो उसे कच्चा प्याज खाना चाहिए. कच्चा प्याज का नियमित सेवन हड्डियों को मजबूती देता है. प्याज में काफी कैल्शियम पाया जाता है.
कच्चा प्याज में सल्फर मौजूद होता है, जो मस्तिष्क के लिए फायदेमंद होता है. इसे खाने से याददाश्त और एकाग्रता दोनों बढ़ता है.