भाप में पका खाना अन्य तरीकों से बनाए गए खाने से ज्यादा पौष्टिक होता है. भाप में पका खाना न तो जलता है और न ही इसमें किसी तरह के तेल मसालों का इस्तेमाल किया जाता है.
भाप पर पके खाने को अन्य तकनीक से बने खाने की तुलना में ज्यादा पौष्टिक माना जाता है.
इसमें पका खाना न तो जलता है और न ही इसमें कोई हानिकारक तत्व पैदा होते हैं. इसमें सब्जियों और अनाज के सभी पोषक तत्व सुरक्षित रहते
तेल मसाले वाले भोजन की वजह से अक्सर लोगों को पेट संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है. भाप में पके खाने में तेल मसाला नहीं होता.
भाप में पका खाना हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है. यह हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है.
भाप पर पका खाना लो कैलरी फूड है. इसमें घी या तेल की जरूरत नहीं होती, इसलिए यह फैट फ्री माना जाता है, जिससे वजन नहीं बढ़ता
स्टीमिंग का एक और बड़ा फायदा है फलों के रंग और आकार को बनाए रखना. इससे सब्जियां और फल ज्यादा स्वादिष्ट हो जाते हैं.
इससे भोजन चिपचिपा नहीं महसूस होगा और भोजन का स्वाद भी बरकरार रहता है
खाना पकाने के लिए स्टीमिंग एक अच्छा तरीका है. इसे तैयार करने में ज्यादा ईंधन की जरूरत नहीं पड़ती। यह एक सस्ता और फायदेमंद तरीका हो सकता है.