सर्दी का मौसम चल रहा है. बाजार में हरी साग और सब्जियों की भरमार है. सभी सब्जियों के बीच एक सब्जी है जो हमारे शरीर के लिए दवा का काम करती है.
ये सब्जी है शलजम. ऊपर का कुछ हिस्सा पर्पल तो बाकी का सफेद. देखने में ये सब्जी कोन की तरह लगती है.
शलजम में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंग्नीज, फॉस्फोरस, पोटैशियम और सोडियम मिनरल्स होते हैं. वहीं इसमें विटामिन A, C, E, K भी मौजूद होते हैं.
शलजम हमारे बाल से लेकर पूरे शरीर के लिए फायदेमंद रहती है.
डॉक्टरों के मुताबिक शलजम में आयरन और एंटी ऑक्सीडेंट्स के साथ बीटा कैरोटीन भी होते हैं. इससे बालों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है.
एक रिसर्च में बताया गया है, कि शलजम में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट्स से कैटेरेक्ट और ग्लूकोमा भी ठीक होता है.
शलजम में कैलोरी भी बहुत कम होती है. इसलिए इसे खाने से वजन बढ़ने का कोई भी रिस्क नहीं होता है.
शलजम में विटामिन B कॉम्प्लेक्स भी होता है, जिससे शरीर के मेटाबॉलिज्म को ठीक रखने में मदद मिलती है. इसे डाइट में शामिल कर बढ़े हुए वजन को घटाया जा सकता है.
ज्यादा शलजम हमारे शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है. इससे थॉयराइड हार्मोन निकलने लगता है और शलजम में ज्यादा फाइबर होने के कारण डायरिया भी हो सकती है.