3 कप कच्चे बदाम, अखरोट या काजू, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच दालचीनी पाउडर, स्वाद के लिए शहद, एक बेकिंग ट्रे, एक बेकिंग शीट, ओवन और फूड प्रोसेसर
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रोहीट करें. बेकिंग ट्रे को बेकिंग शीट से लाइन करें.
ट्रे में काजू फैलाकर ओवन में 10 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख दीजिए. बीच-बीच में इसे एक दो बार चलाते रहें.
ओवन से बाहर निकालने के बाद उन्हें ठंडा होने दें.
इसके बाद उसे फूड प्रोसेसर में डालकर, क्रीमी होने तक ब्लेंड करें.
इसमें लगभग 10-12 मिनट लग सकते है. हर दूसरे मिनट में ब्लेंडर के किनारों को खुरचते रहें.
एक बार जब मिश्रण क्रीमी हो जाए तो उसमें नमक और दूसरे फ्लेवर एड करें.
घर का बना नट बटर रेफ्रिजरेट करके एक महीने तक रखा जा सकता है. इसका सेवन आप रोज होल ग्रेन ब्रेड या टोस्ट के साथ कर सकते हैं.