घर में जब भी कोई पकौड़े, पराठे बनते हैं हम सभी उसके साथ खाने के लिए सबसे पहले टोमैटो सॉस लेते हैं. कई लोगों को ये काफी पसंद होता है.
लेकिन अब एक खाबर सामने आई है जहां पिछले दिनों उत्तर प्रदेश के सहारनपुर जिले में प्रदेश के खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक नकली टोमैटो सॉस बनाने वाली फैक्ट्री से 800 किलो नकली टोमैटो सॉस जब्त किया है.
आइए जानते हैं कि आखिर कैसे करें असली-नकली टोमैटो सॉस की पहचान.
अगर आप असली और नकली टोमैटो सॉस में पहचान करना चाहते हैं तो एक गिलास पानी में एक चम्मच सॉस डालें. अगर ये पानी में मिलकर रंग छोड़ दे तो इसका मतलब सॉस नकली है.
दूसरा तरीका है कि सॉस में आयोडीन डालकर मिला लें. अगर सॉस नीला पड़ जाएं तो इसका मतलब है कि इसमें अरारोट जैसे स्टार्च मिलाया गया है.
इसके अलावा पैकेजिंग में ध्यान देकर आप नकली टोमैटो सॉस की पहचान कर सकते हैं.
नकली टोमैटो सॉस की कीमत अक्सर बहुत कम होती है ताकि लोगों को इससे आकर्षित किया जा सके.
नकली टोमैटो सॉस की महक अजीब या केमिकल्स वाली होती है, जबकि असली टोमैटो सॉस की महक ताजे टमाटर की तरह होती है.
बता दें कि असली टोमैटो सॉस का रंग हमेशा नॉर्मल रहता है. जबकी नकली टोमैटो सॉस का रंग गाढ़ा होता है.