सहजन या मोरिंगा को दुनियाभर में सुपरफूड के तौर पर जाना जा रहा है.
इसके पीछे का कारण है इससे होने वाले स्वास्थ्य संबंधी फायदे.
सहजन के पेड़ से आप पत्ते, फूल, और फलियां, तीनों चीजों को आप खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं.
सहजन के पत्ते विटामिन और मिनरल्स का खजाना होते हैं. इनमें विटामिन C, B6, B2 और A की अच्छी मात्रा होती है.
सहजन प्रोटीन, आयरन, और मैग्नीशीयम का भी अच्छी स्त्रोत है.
सहजन में एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं.
सहजन या मोरिंगा ब्लड शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है.