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भारतीय खाने कि पहचान ही उसमें उतराते तेल से है. यहां हर डिश में काफी मात्रा में तेल डाला जाता है. घर हो या बाहर हम तली-भुनी चीजों का सेवन करना काफी पसंद करते हैं.
लेकिन क्या आपके घर में भी बचे हुए तेल को बार-बार गर्म किया जाता है या दोबारा इस्तेमाल में लाया जाता है? अगर हां तो सावधान हो जाएं.
बेशक आप बचे हुए तेल को बर्बाद होने से बचा सकते हैं, लेकिन ये बचा तेल आपकी हेल्थ को गड़बड़ कर सकता है.
ये कई खतरनाक, गंभीर बीमारियों को बुलावा दे सकता है. चलिए जानते हैं कैसे.
बता दें कि, अगर आप तेल को दोबारा गर्म करके इस्तेमाल कर रहे हैं तो ये आपकी लिवर हेल्थ को डैमेज कर सकता है.
नेशनल इंस्टीट्यूट्स ऑफ हेल्थ की माने तो, तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करने से कैंसर की संभावना भी बढ़ती है.
इतना ही नहीं, इससे मोटापे और डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है. इसका उपयोग गट हेल्थ पर भी भारी पड़ सकता है.
दरअसल, ऑईल को रीहीट करने से इसमें टॉक्सिक पदार्थ बनने लगते हैं. जिसे टोटल पोलर कंपाउंड्स कहा जाता है.
ये आपकी बॉडी में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है. इसका सेवन करना शरीर को तगड़ा नुकसान दे सकता है.
नोट- यहां बताई गई बातें सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. कुछ भी अपनाने से पहले चिकित्सक से परामर्श करें.