कोलेस्ट्रॉल बढ़ा देते हैं ये तेल, इनसे तुरंत बनाएं दूरी
हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल हृदय संबंधित रोगों का कारण बनता है. ऐसे में जरूरी है कि कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल में रखा जाए.
कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने के लिए सिर्फ एक अच्छी डाइट ही काफी नहीं होती है, साथ ही यह भी महत्वपूर्ण होता है कि आप किस तेल में अपना खाना बनाते हैं.
एक अच्छे तेल में खाना बनाने से हाई कोलेस्ट्रॉल के रिस्क को कम किया जा सकता है.
आइए जानते हैं कि हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को खाना बनाने के लिए कौन से तेल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए.
कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार को होता है- गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल. गुड कोलेस्ट्रॉल शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है वहीं, बैड कोलेस्ट्रॉल धमनियों में रुकावट का कारण बन सकता है.
ऐसा होने पर हार्ट अटैक, स्ट्रोक या कार्डियक अरेस्ट का खतरा बढ़ जाता है.
पाम ऑयल का सेवन आपके हाई एलडीएल लेवल के जोखिम को बढ़ा सकता है.
पाम ऑयल एक कुकिंग ऑयल है जिसे पाम फ्रूट से निकाला जाता है इसका वैज्ञानिक नाम एलायस गाइनेन्सिस है.
रिसर्चर्स के मुताबिक, बाकी कुकिंग ऑयल की तुलना में पाम ऑयल के अंदर सैच्युरेटेड फैट की मात्रा काफी अधिक पाई जाती है.
सैच्युरेटेड फैट एक अनहेल्दी टाइप का फैट होता है जो आपके ब्लड में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है.
कोलोस्ट्रॉल के मरीजों को पाम ऑयल की तुलना में अलसी, सरसों और सूरजमुखी के तेल का उपयोग करना चाहिए.