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आपके खाने वाले तेल में मिलावट है या नहीं, यह आप घर बैठे ही चेक कर सकते हैं.
FSSAI ने अलग-अलग कुकिंग ऑयल में मिलावट चेक करने का तरीका बताया है जो बेहद आसान है.
अगर आप नारियल तेल में मिलावट चेक करना चाहते हैं तो एक कांच के ग्लास में थोड़ा तेल लेकर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
नारियल का तेल फ्रिज में जम जाता है. अगर इसमें मिलावट होगी तो मिलावटी तेल की परत अलग दिखने लगेगी.
कई बार कुकिंग ऑयल में ट्राई ऑर्थो क्रेसिल फॉस्फेट यानी टीओसीएफ भी मिला होता है. इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है.
टीओसीएफ की मिलावट परखने के लिए दो एमएल तेल में मक्खन मिलाइए. अगर तेल तुरंत लाल रंग का हो जाता है तो इसमें टीओसीएफ है.
मिलावट से बचने के लिए आप अच्छे ब्रांड का ही तेल खरीदें. सारी सावधानियां बरतें और उसकी एक्सपायरी डेट भी चेक करें.