सेहत के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानी जाने वाली सब्जी को खाने का सही तरीका होता है. ऐसी कई सब्जियां है जिन्हें भूलकर भी कच्चा नहीं खाना चाहिए.
बैंगन को कच्चा खाने से आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या हो सकती है.
पालक के पत्तों को हल्का ब्लैंच करके ही खाना चाहिए.
आलू को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए.
ब्रोकली को कच्चा खाने से गैस और सूजन जैसी समस्या हो सकती है.
शिमला मिर्च को भी कच्चा नहीं खाना चाहिए.
कच्चे केले में स्टार्च होता है इसलिए हमेशा पका केला खाएं.
करेले को पकाकर खाने से इसकी कड़वाहट कम हो जाती है.
ब्रसल स्प्राउट को कच्चा खाने से पाचन पर विपरीत असर पड़ सकता है.