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गुड़, चीनी और शहद में क्या सेहत के लिए बेहतर है? स्वास्थ्य को लेकर सतर्क रहने वाले लोगों ने कभी न कभी यह सवाल जरूर किया होगा.
अगर एक्सपर्ट्स की मानें तो ये सारी चीजें लगभग एक जैसी ही होती हैं. ये सभी शरीर में जाकर ग्लुकोज में बदलती और शुगर लेवल बढ़ाती हैं.
कई लोगों को लगता है कि गुड़ या शहद खाने से शुगर का लेवल नहीं बढ़ेगा. ऐसा नहीं है.
लेकिन अगर आप शुगर वाली कोई भी चीज खाएंगे तो वह आपके शरीर में शुगर लेवल को बढ़ाएगी ही बढ़ाएगी.
हालांकि यह जरूर है कि व्हाइट शुगर सबसे ज्यादा प्रोसेस्ड होती है. जबकि गुड़ को कम प्रोसेस किया जाता है.
इन दोनों के बरक्स, ताजी शहद को बिल्कुल भी प्रोसेस नहीं किया जाता. इस मामले में शहद चीनी और गुड़ से कम नुकसान पहुंचाता है.
लेकिन अगर आप शुगर इनटेक कम करना चाहते हैं तो इसका एकमात्र इलाज है कि आप चीनी कम खाएं.
आप चाय में चीनी न लें. फ्रूट जूस और अन्य जूस भी पीना छोड़िए. आपके लिए चीनी का एक विकल्प खजूर हो सकता है.
खजूर प्राकृतिक रूप से मीठा होता है. हालांकि इसे भी सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए.