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भारत के लगभग हर घर में आपको देसी घी मिल जाएगा.
वहीं कई लोग मक्खन खाने के भी शौकीन होते हैं.
लेकिन इन दोनों में से सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद क्या है?
डायटीशियन बताते हैं कि दोनों के ही अपने-अपने फायदे हैं.
बात करें देसी घी की तो इसमें विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के पाए जाते हैं.
इसमें एक फैटी ऐसिड भी होता है जो हमारे पेट का खयाल रखता है. हाज़मा दुरुस्त रखता है और सूजन घटाता है.
घी में लैक्टोस भी नहीं होता. यानी लैक्टोस इनटॉलरेंट लोग घी खा सकते हैं. इसे पचाना भी आसान होता है.
बात करें मक्खन की तो इसमें भी विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के होता है.
इसमें थोड़ा लैक्टोस और कैसीन (दूध को सफेद रंंग देने वाला प्रोटीन) भी मौजूद होता है.
साथ ही बटर कम आंच पर जलने लगता है. यानी बटर में कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो सेहत के लिए नुकसानदेय होते हैं.
मक्खन में सैचुरेटेड और अनसैचुरेडेट दोनों ही फैट पाए जाते हैं.
सैचुरेटेड फैट अच्छा नहीं माना जाता, जबकि अनसैचुरेडेट फैट शरीर के लिए अच्छा होता है.
मक्खन इम्यूनिटी भी मजबूत करता है. इसलिए आप अपनी जरूरत के हिसाब से दोनों में से चुन सकते हैं.