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आलू में कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होता है. इसकी वजह से ये शरीर को एनर्जी तो देता है. लेकिन कई बार मोटापे का कारण भी बन जाता है.
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वे तो आलू बिल्कुल भी नहीं खा पाते. लेकिन आलू को हेल्दी बनाकर खाने का एक तरीका है.
यह तरीका है 'पटेटो डाइट' (Potato Diet). इस कॉनसेप्ट की शुरुआत 1849 में हुई थी लेकिन इसे मशहूर टिम स्टील नाम के आदमी ने 2016 में किया.
स्टील की किताब 'पटेटो हैक' के बाद पेन जिलेट नाम के एक जादूगर ने अपनी किताब में लिखा कि दो हफ्ते तक यह डाइट अपनाकर उन्होंने आठ किलो वजन कम किया.
पटेटो डाइट का नियम यह है कि आपको 3-5 दिन तक सिर्फ सादे आलू खाने हैं. आप इन आलुओं को उबाल सकते हैं या एयरफ्राई भी कर सकते हैं.
लेकिन आप इन्हें तल नहीं सकते न ही तेल-मसालों के साथ पका सकते हैं. आपको रोज करीब 900 ग्राम आलू सादे, या फिर नमक के साथ 3-5 दिन तक खाने हैं.
इसके अलावा आप पानी, ब्लैक कॉफी या बिना दूध की चाय भी पी सकते हैं. साथ ही आपको हल्की-फुल्की एक्सरसाइज भी करनी है.
डॉक्टरों का कहना है कि आलू फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा सोर्स है. इस डाइट को सपोर्ट करने के लिए कोई वैज्ञानिक स्टडी नहीं है.
हालांकि कई लोगों का दावा है कि यह उनके लिए कारगर साबित हुई है. अगर आप इस डाइट को फॉलो करना चाहते हैं तो एक बार अपने डॉक्टर से जरूर परामर्श कर लें.