(Photos Credit: Unsplash)
नमक के भी कई प्रकार हैं. अपने स्वास्थ्य और स्वाद की प्राथमिकताओं के हिसाब से नमक खाना चाहिए.
साधारण नमक सबसे आम और सस्ता नमक है. इसमें आयोडीन मिलाया जाता है, जो थायरॉइड की समस्याओं को रोकने में मदद करता है. इसमें अक्सर अन्य खनिज कम होते हैं और यह आयोडीन के अलावा कोई अन्य प्राकृतिक खनिज नहीं देता है.
सेंधा नमक प्राकृतिक और कम प्रोसेस्ड होता है. इसमें आयरन, कैल्शियम, और अन्य मिनरल्स होते हैं. यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है. इसमें आयोडीन नहीं होता, इसलिए आयोडीन की कमी वाले लोगों को इसकी कमी महसूस हो सकती है.
सी सॉल्ट समुद्र के पानी को सूखा कर तैयार किया जाता है, जिससे यह प्राकृतिक मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, और पोटेशियम प्रदान करता है.
हिमालयन साल्ट प्राकृतिक रूप से गुलाबी रंग का होता है और इसमें 80 से अधिक मिनरल्स होते हैं. इसे शुद्ध और कम प्रोसेस्ड माना जाता है.
फ्लोर डेल साल्ट समुद्री नमक की एक विशेष किस्म है. ये समुद्र की सतह पर प्राकृतिक रूप से बनती है. ये बहुत महंगा होता है और इसका उपयोग खाना पकाने में कम किया जाता है.
नमक का चयन व्यक्तिगत पसंद, स्वास्थ्य आवश्यकताओं, और डाइट की जरूरतों पर निर्भर करता है.
अगर आप आयोडीन की कमी से बचना चाहते हैं, तो साधारण नमक या आयोडीन युक्त नमक अच्छा विकल्प हो सकता है.
अगर आप प्राकृतिक और मिनरल-युक्त नमक चाहते हैं, तो सेंधा नमक, सागर नमक, या हिमालयन साल्ट आपके लिए बेहतर हो सकते हैं.