Photo Credits: Unsplash/Pexels
गर्मियां अपने साथ डिहाइड्रेशन, विटामिन की कमी और त्वचा की एलर्जी जैसी हेल्थ प्रॉब्लम्स लेकर आती हैं, इसलिए मौसमी सब्जियों का सेवन और भी महत्वपूर्ण हो जाता है.
सब्जियां अगर जैविक तरीके से उगी हुई हों तो ज्यादा पोषक और फायदेमंद रहती हैं. लेकिन बाजार में ऑर्गनिक सब्जियां मिलना मुश्किल है.
इसलिए आप कोशिश करें कि अपनी छत पर या किचन गार्डन में जैविक तरीकों से सब्जियां उगाएं. इससे आपको पौष्टिक खाना भी मिलेगा और सब्जियों पर खर्च कम होगा.
गर्मियों में आप कई सब्जियां अपने घर में गमलों में उगा सकते हैं. इन सब्जियों को बस सही देखभाल की जरूरत होती है और एक बार की फसल से कई बार की सप्लाई मिलती है.
आप घर में खीरा, ककड़ी आदि लगा सकते हैं. इन्हें लगाने के लिए सही क्वालिटी के बीज और थोड़े बड़े गमले लें.
लौकी भी आप घर पर उगा सकते हैं. आपको बता दें कि लौकी सेहत के लिए बहुत अच्छा रहता है खासकर कि सही पाचन के लिए.
हरी मिर्च तो लगभग हर एक सब्जी और दाल आदि बनाने में इस्तेमाल होती है. यह भी आप किचन गार्डन में आसानी से उगा सकते हैं.
किचन गार्डन में आप हरे, सफेद और काले- अलग-अलग किस्म के बैंगन उगा सकते हैं. इन्हें कुछ सप्ताह के अंतराल पर लगाएं ताकि लंबे समय तक प्रोड्यूस मिलती रहे.
इन सब्जियों को उगाने के लिए आपको खाद व रेती मिली हुई मिट्टी, हाई-क्वालिटी बीज, थोड़े बड़े गमले, जैविक खाद और सही समय व सही मात्रा में पानी देने की जरूरत होगी.