सब्जी में नमक तेज हो जाए तो क्या करें
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कई बार हम बड़े शौक से स्पेशल डिश बनाते हैं और अगर गलती से उसमें नमक की मात्रा अधिक हो जाए तो पूरी मेहनत खराब हो जाती है.
ऐसे में खाना या तो बर्बाद हो जाता है या फिर उसे ठीक करने की कोशिश में हम उसे बेस्वाद कर बैठते हैं.
तो चलिए आज हम आपको इस परेशानी से निपटने के कुछ तरीके बताते हैं.
आटे की लोई - आटे की लोई को सब्जी में डालें और कुछ देर के लिए उबालें. ये सब्जी से नमक को सोख लेती है.
नींबू का रस- खाने में अगर गलती से नमक ज्यादा हो गया हो तो उसमें नींबू का रस डाल दें. खाने में खट्टी चीज मिलाने पर उसमें नमक कम हो जाता है.
आलू- सब्जी में नमक ज्यादा हो गया हो तो उसमें दो उबले आलू डाल दें. यह एक्स्ट्रा नमक को सोख लेगा.
ब्रेड- सब्जी में नमक ज्यादा डल जाए तो इसमें ब्रेड डाल दें. इससे सब्जी के तेज नमक को आसानी से कम कर सकते हैं.
दही- इसके अलावा आप सब्जी में 1 बड़ा चम्मच दही मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं.