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ताजी प्याज खाने से सेहत को ज्यादा फायदे मिलते हैं, लेकिन बहुत पुरानी प्याज नुकसानदायक हो सकती है.
10-15 दिन से ज्यादा पुरानी प्याज खाने से उसमें बैक्टीरिया और फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है.
कटे हुए प्याज को 1-2 दिन से ज्यादा स्टोर करना सही नहीं होता, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाती है.
अगर प्याज गलने लगी हो, बदबू आ रही हो या रंग बदल गया हो, तो उसे तुरंत फेंक देना चाहिए.
गर्मी के मौसम में प्याज जल्दी खराब होती है, इसलिए इसे 7-10 दिनों के भीतर इस्तेमाल कर लेना चाहिए.
फ्रिज में रखने पर प्याज की नमी बढ़ सकती है, जिससे उसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं.
अंकुरित प्याज या कटी-फटी प्याज खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा हो सकता है.
पुरानी प्याज खाने से गैस, एसिडिटी और पेट की समस्याएं हो सकती हैं.
सूखी और अच्छी तरह से स्टोर की गई प्याज 1-2 महीने तक ठीक रह सकती है.