रसोई से निकलने वाले फल-सब्जियों के छिलकों को फेंकने की बजाय आप जैविक खाद बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं.
रसोई के गीले कचरे से बनने वाली इस खाद को लोग Black Gold यानी काला सोना कहते हैं. क्योंकि यह पौधों के लिए किसी अमृत से कम नहीं है.
इसे बनाने के लिए आपको फल-सब्जियों के छिलके, सूखे पत्ते या कोकोपीट, गोबर की खाद, मिट्टी और किसी मटके या प्लास्टिक की बाल्टी आदि की जरूरत होगी.
सबसे पहले आप मटके या प्लास्टिक की बाल्टी लें और इसमें साइड में छोटे-छोटे छेद कर लें.
अब सबसे पहले मटके या बाल्टी में मिट्टी की एक लेयर डालें.
इसके ऊपर फल-सब्जियों के छिलकों को छोटा-छोटा काटकर, इनकी एक लेयर बिछाएं.
छिलकों के बाद सूखे पत्ते या कोकोपीट और गोबर की खाद की लेयर बिछाएं. अब कंटेनर को एक ढक्कन से ढक दें.
बीच-बीच में इसमें जरा-सा पानी छिड़कते रहें ताकि नमी बनी रहे और कंटेनर को ऐसी जगह रखें जहां न तो सीधी धूप पड़े और न ही यह बारिश में भीगे.
जब तक कंटेनर भर न जाए, आप इस प्रक्रिया को दोहराते रहें और कंटेनर के भर जाने पर दूसरे कंटेनर में यह प्रक्रिया करें. दो से तीन महीने में आपकी खाद बनकर तैयार होगी.