टमाटर को इस तरह करें स्टोर, कई हफ्तों तक रहेंगे सेफ
टमाटर ताजा खाने वाली सब्जियों में से है, जिसे बहुत से लोग एक बार में ज्यादा खरीद लेते हैं.
लेकिन टमाटर को सही से स्टोर नहीं किया जाए तो वह 3-4 दिन में सड़कर खराब होने लगते हैं.
हम यहां पर आपको बता रहे हैं कि आप टमाटर को लंबे समय तक कैसे स्टोर करके रख सकते हैं.
टमाटर को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आप टेप का इस्तेमाल कर सकते हैं. टमाटर के ऊपर वाले भाग (आई) पर टेप से पूरी तरह से बंद कर दें.
टमाटर को स्टोर करने के लिए उसे किसी पॉलिथीन बैग में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं. इस तरह से टमाटर को रखने से वह 20-25 दिन तक आराम से चल जाएंगे.
टमाटर को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उन्हें हल्दी वाले पानी में धोकर अच्छे से पोछ लें. फिर उसे कुछ देर के लिए पेपर पर फैला लें. ऐसा करके टमाटर को स्टोर करने से वह जल्दी खराब नहीं होते हैं.
टमाटर को साफ पानी से घोकर और साफ कपड़े से सुखाकर उसमें रखें. इसे खुले गत्ते में रखें और हफ्ते में एक बार कुछ मिनट के लिए हल्के धूप में सुखा लें. इससे टमाटर जल्दी सड़ते नहीं है.
धूप में सुखाकर टमाटर को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है. इसके लिए टमाटर को अच्छे से धोकर साफ करके पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. फिर इनपर समुद्री नमक छिड़ककर तेज धूम में कम से कम 1-2 हफ्ते किए सुखा लें.
टमाटर को स्टोर करने के लिए एक साफ कंटेनर लेकर उसमें मिट्टी भर लें. इसके टमाटर को इस मिट्टी में दबाकर रख दें. लेकिन मिट्टी या टमाटर में पानी नहीं रहना चाहिए और जब टमाटर को मिट्टी ने निकालें तो हाथ भी सूखे हुए होने चाहिए.