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भारत में लगातार ऐसे लोगों की संख्या बढ़ रही है जिन्हें डायबिटीज है. रिपोर्ट्स की मानें तो भारत डायबिटीज के मामले में कैपिटल बनता जा रहा है.
डायबिटीज एक लाइफस्टाइल बीमारी है और इसे आप जड़ से खत्म नहीं कर सकते हैं लेकिन अपनी जीवनशैली और खानपान में सही बदलाव करके कंट्रोल में रख सकते हैं.
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए खानपान पर ध्यान देना बहुत ज्यादा जरूरी है. इसके लिए आप बहुत बेसिक बदलावों से शुरू कर सकते हैं.
जैसे डायबिटीज में गेहूं और चावल के आटे की रोटी बहुत ज्यादा फायदेमंद नहीं मानी जाती है तो आप इसके लिए अपनी आटा बदल सकते हैं.
गेहूं और चावल के आटे के बदले आप कच्चे कटहल के आटे का प्रयोग कर सकते हैं.
कच्चे कटहल को बीजों के समेत पीसकर इसका आटा बनाया जाता है. आजकल यह बाजार और ऑनलाइन उपलब्ध होता है. आप कटहल के आटे में थोड़ा सामान्य आटा मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
इस आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं होता है. इस कारण यह डायबिटीज में फायदेमंद है.
कटहल के आटे में प्रोटीन और फाइबर तो मिलता ही है, साथ ही यह शुगर को कंट्रोल करने में भी सहायता करता है.
इसका सेवन करने से पाचन को भी राहत मिलती है और लिवर का स्वास्थ्य भी बना रहता है. कच्चे कटहल के आटे की रोटियां खाने से आपको आपका पेट जल्दी और देर तक भरा हुआ लगता है.