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सत्तू को अक्सर "गरीबों का प्रोटीन" कहा जाता है क्योंकि यह किफ़ायती है और इसमें ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं.
यह भुने हुए चने या जौ से बना आटा है और भारत के कई हिस्सों में, खास तौर पर बिहार, उत्तर प्रदेश और पंजाब जैसे इलाकों में इसका मुख्य भोजन है.
सत्तू में कई पोषक तत्व ऐसे होते हैं जो बालों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं.
प्रोटीन बालों की मज़बूती, बनावट और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि इसमे प्रोटीन होता है.
सत्तू में पौधे आधारित प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो बालों के रोम को पोषण प्रदान कर सकता है. जिससे बालों का झड़ना बंद हो गया.
इसमें ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं जो बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं और बालों के शाफ्ट को मज़बूत बनाते हैं.
सत्तू विटामिन और खनिजों का एक पावरहाउस है, जिसमें बी-विटामिन (जैसे बी1, बी2 और बी3), आयरन, मैग्नीशियम और जिंक शामिल हैं.
बालों के विकास के लिए स्वस्थ स्कैल्प महत्वपूर्ण है. सत्तू में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो चिड़चिड़े स्कैल्प को शांत करने और रूसी को कम करने में मदद कर सकते हैं.