प्याज काटने के दौरान आपने भी कई बार आंसू बहाए होंगे. प्याज खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है काटते समय उससे ज्यादा रुलाती है.
अगर आप चाहते हैं कि प्याज काटते समय आंसू ना निकले और हंसते खेलते प्याज कट जाए तो आप इन आसान तरीकों को अपना सकते हैं.
प्याज़ को फ्रिज में रखना भी एक अच्छा तरीका है. प्याज को काटने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ऐसा करने से ये हवा में एसिड एंजाइम की मात्रा को कम कर देता है.
प्याज काटते समय चश्मा पहन सकते हैं ऐसा करने से आपकी आंखों में जलन नहीं होगी.
प्याज को छीलकर थोड़ी देर के लिए एक कटोरी पानी में नमक औऱ थोड़ा विनेगर डालकर रख दें उसके बाद इसे काटें. ऐसा करने से आंखों से आंसू नहीं आएंगे.
आप जहां प्याज काट रहे हैं उस जगह मोमबत्ती जला लें. ऐसा करने से प्याज से निकलने वाली गैस मोमबत्ती में चली जाएगी और आपकी आंखें जलेंगी नहीं.
अगर आप प्याज काटते समय अपने मुँह में एक ब्रेड का टुकड़ा रखते हैं तो इससे आंसू नहीं निकलेंगे.
प्याज काटते समय नाक की बजाए मुंह से सांस लेने से प्याज़ से निकलने वाले तत्व नाक की अंदरुनी परत तक पहुंच नहीं पाएंगे. इस दौरान जीभ को मुंह से थोड़ी बाहर निकाले रहें.
प्याज काटने से पहले अपने चाकू के ब्लेड पर एक नींबू का टुकड़ा रगड़ लें. ऐसा करने से प्याज काटने वक्त आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे
प्याज को काटने से पहले 45 सेकेंड तक माइक्रोवेव में रखने से आंसुओं कम निकलते है क्योंकि यह आंसू पैदा करने वाले यौगिको को तोड़ देता है.