क्या आप भी उन लोगों में से हैं जो प्याज को छीलने के बाद छिलकों को फेंक देते हैं लेकिन अगर आपसे हम कहें कि प्याज के छिलके बेहद काम के हैं तो आपको यकीन नहीं होगा.
प्याज के छिलकों में कई तरह के न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं.
इन छिलकों से आप अपने खाने के स्वाद को और बढ़ा सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे.
1. सूप, स्टॉक या ग्रेवी को उबालते समय उसमें कुछ प्याज के छिलके डालने से ग्रेवी गाढ़ी होने के साथ खाने में एक खूबसूरत बैंगनी रंग आता है.
2. प्याज के छिलकों को गहरे रंग का होने तक रोस्ट करके पाउडर बना लें और खाने में डाल दें इससे खाने में स्मोकी फ्लेवर आएगा.
3. एक कप गरम पानी में टी-बैग के साथ प्याज के छिलकों को थोड़ी देर तक रखकर उसे छानकर पीने से दिमाग को शांति मिलती है और इम्यूनिटी भी बढ़ती है.
4. 1 गिलास पानी में प्याज के छिलकों को 15 मिनट तक भिगोकर रख दें और उसे छान कर पी लें. इसमें मौजूद एंटी- इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज मसल क्रैम्प में राहत दिलाते हैं.
5. ब्रेड बनाते वक्त उसमें एक छोटा चम्मच पिसे हुए प्याज के छिलके डालने से ब्रेड में अनियन फ्लेवर आता है.