लौंग भी हल्दी और धनियां की तरह भारतीय किचन का एक अहम मसाला है. यह एक ऐसा औषधीय मसाला है, जिसे खाली पेट खाने से पाचन तंत्र तंदरुस्त रहता है.
लौंग की डिमांड मार्केट में हमेशा बनी रहती है. अगर किसान इस सीजन में लौंग की खेती करते हैं, तो अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
लौंग की खेती गर्म मौसम वाले इलाके में की जाती है. 30 से 35 डिग्री तापमान में लौंग के पौधे तेजी से ग्रोथ करते हैं.
यही वजह है कि महाराष्ट्र के कोकण क्षेत्र में इसकी खेती अधिक की जाती है. अगर आप लौंग की खेती करना चाहते हैं, तो एक दिन पहले इसके बीज को पानी में भिगोकर रखें.
इसके बाद बीज के ऊपर के छिलके को हटा दें और फिर बुवाई करें. 10 सेंटीमीटर की दूरी पर इसकी बुवाई की जाती है.
वहीं, इसके खेत में हमेशा जैविक खाद का ही इस्तेमाल करें. पांच साल के बाद पौधों में लौंग के फल आने शुरू हो जाते हैं.
लौंग अंगूर की तरह गुच्छों में लगते हैं. इसका कलर लाल और गुलाबी होता है. फूल खिलने से पहले इसकी तुड़ाई कर ली जाती है.
एक पौधे से आप 2 से 3 किलो तक लौंग उत्पादित कर सकते हैं. अभी मार्केट में एक किलो लौंग का रेट 800 से 1000 रुपये के करीब है.
अगर किसान अपने खेत में 100 पौधे भी लगाते हैं तो वे 3 लाख रुपये तक का मुनाफा कमा सकते हैं.