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अदरक एक ऐसी चीज़ है जो खाने का स्वाद बढ़ा देती है. लेकिन इसकी कीमत बाज़ार में बहुत ज्यादा है.
भारतीय बाज़ार में आमतौर पर अदरक 100 रुपए किलो मिलता है. कई बार इसमें अच्छा स्वाद भी नहीं होता.
हालांकि अगर आप अपने घर पर चाहें तो इसे उगा सकते हैं. आइए जानते हैं क्या है इसका तरीका.
सबसे पहले एक अदरक खरीदें फिर एक प्लेट में पानी भरें और अदरक को उसमें डाल दें. इसके बाद अदरक पर पानी स्प्रे करते रहें.
कुछ दिन ऐसा करने के बाद अदरक अंकुरित होने लगेगा. जब ऐसा हो तो एक गमले में मिट्टी भरकर इसे उसमें बो दें.
ध्यान रहे कि अदरक की अंकुरित आंखें हल्की सी बाहर रहें. इसके बाद समय-समय पर इसमें पानी डालते रहें. ध्यान रहे कि जरूरत से ज्यादा पानी न डालें.
शुरुआत के दिनों में इस पौधे को घर के अंदर ही रखें. बस इसे जरूरत के अनुसार धूप दिखाते रहें. जब पौधा बड़ा हो जाए तो इसे अपने होम गार्डन में रख दें.
ध्यान रहे कि जब आप अपने पौधे को घर के बाहर ले जा रहे हैं तो मौसम ठंडा न हो. धीरे-धीरे पौधे को घर के बाहर रखने की आदत डालें.
पहले कुछ घंटे पौधे को बाहर रखें. धीरे-धीरे यह वक्त बढ़ाएं. जब पौधा दो-तीन महीने का हो जाए तब इसे आप बाहर रख सकते हैं.