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लेमनग्रास का इस्तेमाल रसोई से लेकर मेडिसिनल ऑइल्स तक में किया जाता है.
लेमनग्रास थाई और वियतनामी फूड पकाने का एक प्रमुख हिस्सा है. साथ ही, इसकी पत्तियों और तेल से दवाएं बनती हैं और इसे मच्छर-मक्खी भगाने वाले रिपेलेंट के तौर पर भी देखा जाता है.
लेमनग्रास की पहचान यह है कि, इसकी पत्तियों को हाथ में लेकर मसलने पर नींबू जैसी महक आती हैं. इसकी सूखी पत्तियों से बनने वाले पाउडर से हर्बल चाय बनाई जा सकती है. जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं.
लेमनग्रास को आप बीज और कटिंग दोनों से लगा सकते हैं. इसे लगाने के लिए बाजार से अच्छी क्वालिटी के बीज खरीद लीजिए.
अब सबसे पहले 12 से 15 इंच के गमले में पॉटिंग मिक्स भरें. पॉटिंग मिक्स के लिए आप मिट्टी में गोबर की खाद और रेत मिला लें.
गमले में मिट्टी भरने के बाद, लेमनग्रास के बीज डालें. इन बीजों को हाथ से मिट्ट में हल्का-हल्का दबा दें और फिर वाटर स्प्रे से पानी दें.
बीज अंकुरित होने में लगभग 10 से 14 दिन का समय लगा सकता है. इस बात का भी ध्यान रखें कि लेमनग्रास के पौधों को प्रतिदिन लगभग 7-8 घंटे की धूप जरूरी होती है, लेकिन मई और जून के महीने में कम धूप की आवश्यकता होती है.
बीज से और अनुकूल जलवायु में उगाया जाए तो लेमनग्रास बीज लगाने के 75-100 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है. यह बारहमासी पौधा है जो सही देखभाल मिलने पर सालों-साल चलता है.
लेमनग्रास के बड़े होने पर आप इसमें से कंटिंग लेकर और पौधे लगा सकते हैं.