(Photos Credit: Meta AI/Pexels)
सर्दियों के मौसम में साग बहुत खाया जाता है. साग की बात हो और मेथी का जिक्र न हो ऐसा संभव ही नहीं है.
सर्दियों के मौसम में साग बहुत खाया जाता है. साग की बात हो और मेथी का जिक्र न हो ऐसा संभव ही नहीं है.
मेथी में दवा वाले गुण भी है. ये जोड़ों के दर्द और कई समस्याओं से हमें राहत दिलाता है.
मेथी का इस्तेमाल कई सारे व्यंजन बनाने में भी किया जाता है. मेथी की पत्तियों के अलावा दाने भी बहुत इस्तेमाल होते हैं.
मेथी की पत्तियों का इस्तेमाल पेट की बीमारियों से लेकर डायबिटीज तक के बचाव में होता है.
अगर आप ताज़ी और शुद्ध मेथी की पत्तियों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इन आसान तरीकों से आप अपने किचन में ही मेथी उगा सकते हैं.
मेथी को आप किचन में इस्तेमाल होने वाले सूखे मेथी के बीज की मदद से बगीचे में या फिर गमले में भी उगा सकते हैं.
मेथी को गमले में उगाने के लिए आप गमले में नमी वाली मिट्टी लें, अब इसके ऊपर अच्छे से मेथीदाना डालें.
हर मेथीदाने के बीच में आप कुछ जगह छोड़ें. अब मेथी के दानों को आप एक हल्की मिट्टी की परत से ढक दें.
इसपर हल्का-सा पानी छिड़कें जिससे मिट्टी पूरी तरह से गीली हो जाए. हर दिन इस पर पानी का छिड़काव करें जिससे बीज सूखे नहीं और इन्हें नमी मिलती रहे.
कुछ दिन बाद मेथी निकल जाएगा और आप इसका स्वाद ले पाएंगे.