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कोई खुशी का मौका या पूजा अनुष्ठान, घर में सूजी के हलवा बनना तय है.
नवरात्रि में तो कन्या पूजन बिना हलवा चना प्रसाद के पूरा ही नहीं माना जाता है. ऐसे में बहुत जरूरी है कि आपको सूजी का हलवा अच्छे से बनाना आना चाहिए
और अगर आपको हलवा बनाना नहीं आता है या आपसे कोई गड़बड़ हो जाती है तो फॉलो करें ये आसान सी रेसिपी
अगर आप 1:1:3 के फॉर्मूला से हलवा बनाएंगे तो हमेशा परफेक्ट ही बनेगा
इसमें आपको 1 कटोरी सूजी, 1 कटोरी चीनी और 3 कटोरी पानी लेना होगा. जिस कटोरी से सूजी ली है उसी कटोरी से मापकर चीनी और पानी लें.
सबसे पहले सूजी को दो सर्विंग चम्मच घी डालकर कड़ाही में भून लें
इसके साथ ही दूसरी गैस पर एक पतीले में 3 कटोरी पानी और एक कटोरी चीनी डालकर इसे गरम कर लें. आप इसमें छोटी इलायची भी कूटकर डाल सकते हैं
दूसरी तरफ सूजी को लगातार चलाते रहें और जब इसका रंग गहरा होने लगे तो गैस बंद कर दें. गैस बंद करने के बाद इस सूजी में चीनी वाले गरम पानी को छानकर मिला दें.
अब गैस फिर से ऑन करें और हलवे को लगातार चलाते रहें ताकि इसमें कोई भी गांठ न रह जाए .
धीरे धीरे हलवा गाढ़ा होने लगेगा और कुछ ही देर में आपका हलवा बनकर तैयार हो जाएगा. आप इस फॉर्मूला से कभी भी हलवा बनाएंगे तो एकदम परफेक्ट ही बनेगा.