आलू को ऐसी जगह पर रखें जो सूखी और हवादार हो. नमी वाली जगह पर रखने से आलू जल्दी सड़ सकते हैं.
सूखी जगह पर करें स्टोर
आलू को सीधे धूप में न रखें. धूप में रखने से ये हरे हो सकते हैं और इनमें पौधे आ सकते है. इससे ये जल्दी खराब हो सकते हैं.
धूप में न रखें
आलू को अखबार या कागज में लपेटकर रखने से उनकी नमी कम रहती है और ये सड़ने से बचे रहते हैं.
कागज में लपेट कर रखें
यदि आप आलू को ठंडी जगह पर रखेंगे तो ये काफी दिनों तक खराब नहीं होंगे. यदि ये खराब हो रहे हैं तो आप इन्हें फ्रिज में भी रख सकते हैं.
ठंडे स्थान पर रखें
आलू को प्याज या किसी अन्य सब्जी के साथ कभी भी न रखें. प्याज जैसी कुछ सब्जियां एथिलीन गैस छोड़ती हैं, जिससे आलू जल्दी खराब हो सकते हैं.
प्याज के साथ न करें स्टोर
आलू को समय-समय पर देखते रहें कि कहीं कोई आलू सड़ तो नहीं गया है. यदि एक भी सड़ा हुआ आलू हो तो वो बाकी आलू को भी सड़ा सकता है.
समय-समय पर करें जांच
कुछ लोग आलू को सूखी मिट्टी में दबाकर रखते हैं. इससे आलू जल्दी नहीं सड़ता है. आलू को स्टोर करने से पहले उन्हें धोएं नहीं.
मिट्टी में रखें
यदि आप आलू को एक हवादार टोकरी में रखेंगे तो आलू जल्दी खराब नहीं होंगे.
टोकरी में रखें
आलू को 40°F और 50°F (4°C और 10°C) के बीच के तापमान वाले क्षेत्र में स्टोर करें. इससे आलू जल्दी नहीं सड़ेगा.
तापमान की करें निगरानी